2018年3月22日，上海——嘉吉于2018年3月22日至24日攜多種食品配料解決方案亮相亞洲最大的食品添加劑和配料行業盛會——第二十二屆中國國際食品添加劑和配料展覽會(以下簡稱：FIC 2018)。此次展會上，嘉吉淀粉淀粉糖、增稠穩定、巧克力及精煉油脂等食品配料業務集團聯合組成了最強陣容參展，以主打中國風的創意美食，通過互動式廚房和現場制作演示等方式全面展示了嘉吉領先的食品配料和食品科技解決方案。
 

嘉吉多種食品配料解決方案亮相2018FIC

　　伴隨著中國消費升級趨勢，在滿足口味和特色的同時，新一代消費者更加注重飲食健康及營養均衡。作為食品行業的“領頭羊”和“創新家”，多年來，嘉吉一直致力于通過創新的食品及食品配料解決方案，為消費者提供更多兼顧營養、美味與健康的飲食選擇。

　　本屆FIC在上海國家會展中心舉行期間，嘉吉于51D10和51F11展臺搭建區專設由互動式廚房打造的“美食廣場”，吸引眾多參會人群成為全場亮點。在這里，食品制造企業可以和嘉吉研發專家深入交流，了解嘉吉一直以來引領創新、變挑戰為機遇的成功經驗。嘉吉現場展示的解決方案旨在幫助客戶有效地創造成功的產品、滿足消費者需求、在市場上占得先機，以實現業務增長。

　　嘉吉積極與食品行業的客戶企業建立廣泛的戰略合作伙伴關系，而不僅僅是供應商，這已被證明是一個成功的發展模式。嘉吉致力和整個行業一起精誠合作，推動食品配料產業升級。嘉吉公司在上海投資設立的嘉吉創新中心就是一個實例。該創新中心整合了嘉吉在動物蛋白、精煉油、甜味劑、淀粉、可可、增稠穩定等領域的豐富資源和獨特優勢，為中國客戶發掘獨特風味、開發創新食品。

　　嘉吉在本屆FIC展會通過開放式廚房現場展示的主打中國風的創意美食包括：

　　1. “桂香清飲”桂花酒釀風味飲用型酸奶——在酸奶中引入江南傳統的桂花酒釀風味，與原本清爽時尚的口感完美結合。嘉吉創新的食品方案讓乳蛋白在殺菌環節得到有效保護，提高人體吸收率，同時防止保質期內酸奶乳清分離，保證食品安全。

　　2. “嘉”彩湯圓——裹有嘉吉創新制作的多彩外衣，使湯圓更具視覺吸引力。同時，采用更加完整穩定的淀粉顆粒，使其口感更綿軟彈糯，耐煮泡性更好。

　　3. 藜麥紫米風味豆乳——嘉吉以創新工藝和方案調制出口感飽滿香濃的豆乳，搭配“網紅食材”藜麥，增加膳食纖維含量，締造一款結合傳統與時尚、美味與健康的匠心飲品。

　　4. 濃香雙拼巧克力味威化餅干——嘉吉將優質的可可粉添加到威化中，賦予薄薄的威化飽滿的巧克力色和濃濃的巧克力風味。同款可可粉加入夾心中，層次化的巧克力風味帶來全新的體驗。

　　5. 巧克力爆珠雪頂奶茶——嘉吉變性淀粉使珍珠透明、Q彈有嚼勁，同時更加易煮，烹飪時間比普通珍珠節省3/4。特有的奶油乳化穩定方案賦予奶油高打發率，良好的挺立度和細膩的口感，使得雪頂泡沫綿密豐富持久。

　　6. 東方曲奇——嘉吉耐烘焙夾心油使得巧克力曲奇夾心烤完仍流動，拉絲效果好，富有光澤，同時保持貨架期內狀態穩定，不易變干。采用嘉吉巧克力涂層油，光澤度高，化口性好，不開裂，抗起霜，適用于各類餅干威化的涂層。

　　作為世界領先的食品配料供應商之一，嘉吉致力于為食品、飲料以及生物工業客戶提供高質量的產品。目前嘉吉的食品配料業務部門在中國大陸擁有五家淀粉及淀粉糖工廠，三家增稠穩定配料工廠和三家精煉油工廠，通過位于北京的嘉吉亞太食品配料研發中心和位于上海的創新研發中心，以及各工廠的研發支持中心輻射全國及亞太業務。

　　關于嘉吉

　　嘉吉公司成立于1865年，是一家集食品、農業、金融和工業產品及服務為一體的多元化跨國企業。我們的業務遍及全球70個國家，擁有員工超過15萬名。在150多年的發展過程中，嘉吉攜手農民、客戶、政府和社區，始終以高度的責任感參與糧食供應事業，以提升食品安全、降低環境影響、造福周邊社區為己任。更多信息，請訪問嘉吉中國及我們的新聞中心。